Whistling Duck Shiraz, Rotwein

Während der großen Weltwirtschaftskrise wanderte Domenico Calabria von Süditalien nach Australien aus. 16 Jahre später gründete er mit seinem Sohn Calabria Wines. Das Weingut siedelte sich in Griffith, Riverina, an und ihre Art Weine zu machen erinnerte sie und ihre Kunden an ihre italienische Heimat. Langsam wuchs die Nachfrage und sie überstanden auch schwierigste Phasen wie in den 80ern als man mit Lohndienstleistungen rund um den Wein das Überleben sicherte. Seither wuchs Calabria mit immer größerer Dynamik und die Familie konnte Weinberge erwerben (z.B.im Barossa Valley) und etablierte Wettbewerber wie McWilliams oder Deakin Estate übernehmen. Heute ist Calabria eines der erfolgreichsten Familienweingüter Australiens. Die Whistling Duck oder Pfeifgans ist eines der typischen, alltäglichen Tiere Australiens.

Herkunft:
Riverina, New South Wales, Australien

Rebsorte:
Shiraz

Klassifikation:
Rebsortenwein

Anbau:
Meist sandige Böden und Tonböden mit signifikantem Eisenanteil

Ausbau:
Temperaturkontrollierter Ausbau im Stahltank

Verkostungsnotizen:
Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen. Aromen reifer Früchte (Johannisbeere, Pflaume) mit einer dezenten Würze und weiche, seidige Tannine sorgen für eine angenehme Trinkfreude, die sowohl kraftvoll als auch saftig ist.

Speisenempfehlung:
Idealer Begleiter zu einfachen, kräftigeren Fleischgerichten (Rind, Kalb, Schwein) und bodenständiger Bauernküche

Trinktemperatur: 16°C