Château l'Esparrou
Grande Reserve Chardonnay Côtes du Roussillon IGP, Weißwein
Im Sortiment in St. Wendel
Regal: 103 - Meter: 05 - Boden: 02
Heute gehören zu Château lEsparrou knapp 60 Hektar Weinberg, die vor allem im unmittelbaren Umfeld des Gutes zwischen Canet-en-Roussillon, dem Mittelmeer und dem Küstensee Étang de Canet-Saint-Nazaire liegen. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Lehm und rundgewaschenen Flusskieseln. Das mediterrane Klima wird geprägt durch die aus dem Landesinneren kommenden Tramontan-Winde sowie das hinter Perpignan aufragenden Pyrenäen mit dem markanten Gipfel des Canigou und dem bis ans Mittelmeer reichenden Pyrenäenausläufer Massif des Albères. Angebaut werden unter anderem Syrah, Merlot und Cabernet-Sauvignon, Chardonnay und Muscat.
Vinifikation:
Vollreif gelesen durchlaufen die Trauben zunächst eine Mazeration auf den Beerenhäuten, bevor sie in pneumatischen Pressen gepresst werden. Es folgt eine leichte Kältevorklärung bei kontrolliert niedriger Temperatur. Ausbau auf feinen Hefen in kleinen Edelstahltanks bei regelmäßigem Aufrühren der Hefe.
Verkostung:
In der Nase des Chardonnay zeigen sich intensive Noten weißer und exotischer Früchte und von Zitrusfrüchten. Seine schöne Fülle am Gaumen sowie seine Butter- und Honigaromen passen hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten und Ziegenkäse.
Geschmack: | trocken |
Land: | Frankreich |
Farbe: | Weiß |
Speiseempfehlung: | Dessert, Fisch, Huhn |
Rebsorte: | Chardonnay |
Region: | Roussilion |
Alkoholgehalt | 13 % |
enthaltene Allergene | Schwefeldioxid und Sulfite |