Gewürztraminer Alsace, trocken, Weißwein

GEWURZTRAMINER
Der üppige und würzige Gewürztraminer zeichnet sich durch sein berauschendes Bouquet von enormer Komplexität aus. Opulent und verführerisch, kann er sowohl als Aperif als auch zu exotischen Gerichten, würzigem Käse und Desserts genossen werden.

Weinherstellung
Langsames Pressen der Beeren, um den Charakter des Weins zu erhalten. Gärung zwischen 18°C und 22°C.

Verkostungshinweise
Farbe:
Sehr ausgeprägtes Goldgelb.
Nase:
Kräftig und komplex mit Noten von reifem Obst, exotischen Früchten wie Litschi und Mango, blumig mit Rose, Zitrusfrüchten (Orangenschale) und Gewürzen (Lebkuchen, Pfefferminze, Nelke, Pfeffer), Honig.
Gaumen:
Sein intensives Bouquet entwickelt reiche Aromen von Früchten (Mango, Litschi), Blumen (Rose), Gewürzen und Lakritze.
Es ist ein vollmundiger, gut strukturierter Wein mit Fülle und Fettigkeit.

Serviervorschlag
Der Gewürztraminer kann allein oder als Aperitif genossen werden. Er ist auch ein perfekter Begleiter zu Gerichten mit kräftigen Aromen:
Gänseleber, würzige Küche auf der Basis von Curry, Ingwer, Chili oder kräftigen Käsesorten (Münster, Maroilles...).

Serviertemperatur: 8°-10°C.

Bezeichnung
AOC Alsace

Rebsorte
Gewürztraminer

Erde
Ton und Kalkstein

Ernte
Handgeerntet

Alterungspotenzial
Zu trinken innerhalb von 5 Jahren