Blanco Rueda, Weißwein

Das „Herederos del Marqués de Riscal“ in Elciego wurde schon im Jahr 1858 gegründet und bezeichnet sich selbst als innovativen und wegweisenden Weinkeller im sich konstant verändernden Weinsektor.
Das DO Rueda, die einzig reine Weißweinregion Spaniens, wird von Marques de Riscal zum Anbau von Verdejo und Sauvignon Blanc genutzt. Die 200 km nördlich von Madrid gelegene Region hat spannende Böden und extreme klimatische Bedingungen. Kalte und lange Winter, ein kurzes Frühjahr mit nächtlichen Frösten und trocken, heiße Sommer sorgen für feuchtwarmes Klima welches ein großes Risiko für Mehltau birgt.
Die Verdejo Rebe wird im Rueda schon seit dem 19. Jahrhundert angebaut. Die mittelgroße und dickschalige Beere ist sehr sauerstoffempfindlich weswegen sie meist in der Kühle der Nacht geerntet, unter Schutzgas gepresst und in temperierten Edelstahltanks vergoren wird. Verdejo bedeutet so viel wie „Grünlicher“ was auf die blaugrüne Farbe der Traube zurück zu führen ist. Am besten trinkt man den Wein jung da dann die attraktive Frucht und Frische voll vorhanden ist.