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Kartoffeln

Sie sind vielseitig, lecker und ein Klassiker in deutschen Küchen - die Rede ist von Kartoffeln. In diesem Artikel erfahren Sie alles Wichtige über das beliebte Nachtschattengewächs.

Sie sind vielseitig, lecker und ein Klassiker in deutschen Küchen - die Rede ist von Kartoffeln. In diesem Artikel erfahren Sie alles Wichtige über das beliebte Nachtschattengewächs. mehr erfahren »
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Kartoffeln

Sie sind vielseitig, lecker und ein Klassiker in deutschen Küchen - die Rede ist von Kartoffeln. In diesem Artikel erfahren Sie alles Wichtige über das beliebte Nachtschattengewächs.

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Sorten und Eigenschaften

Kartoffeln gibt es in unterschiedlichen Formen, Farben und Geschmacksrichtungen. Die Sorte festkochende Kartoffeln eignen sich besonders gut für Kartoffelsalate und Bratkartoffeln. Sie behalten beim Kochen ihre Konsistenz und zerfallen nicht so schnell. Die Sorte mehligkochende Kartoffeln hingegen zerfallen beim Kochen und eignen sich hervorragend für Püree oder Kartoffelsuppe. Für den besonderen Geschmack sorgen auch farbige Kartoffelsorten wie die rote oder blaue Kartoffel.

  • Festkochende Kartoffeln
  • Mehligkochende Kartoffeln
  • Blaue Kartoffeln
  • Rote Kartoffeln

Lagerung

Kartoffeln sollten an einem kühlen und dunklen Ort gelagert werden, um keimen und schrumpfen zu vermeiden. Als Faustregel gilt, dass Kartoffeln bei einer Temperatur von 4-8 Grad Celsius und 80-90% Luftfeuchtigkeit etwa 2-3 Monate haltbar sind.

Zubereitung

Kartoffeln lassen sich auf vielfältige Weise zubereiten. Sie können gekocht, gebraten, frittiert, gegrillt, gebacken oder als Püree verarbeitet werden. Denken Sie auch daran, dass die Schale von Kartoffeln essbar ist und viele wertvolle Nährstoffe enthält. Vor allem bei jungen Kartoffeln ist es nicht notwendig, die Schale zu entfernen.

GLOBUS Qualitätsgarantie

Bei GLOBUS finden Sie sowohl regionale, als auch internationale Kartoffelsorten in bester Qualität. Wir legen Wert auf eine schonende Lagerung und Transport, damit die Kartoffeln so frisch wie möglich bei unseren Kunden ankommen.

Unser Angebot

Stöbern Sie in unserem Sortiment und finden Sie die passenden Kartoffeln für Ihre nächsten Köstlichkeiten. In unserer GLOBUS App können Sie die verfügbaren Kartoffelsorten in Ihrem lokalen Markt einsehen und sogar Ihre Einkaufsliste direkt in der App erstellen.

Über GLOBUS

GLOBUS ist ein unabhängiges Familienunternehmen mit mehr als 60 Standorten in ganz Deutschland. Wir beschäftigen ca. 20000 Mitarbeiter und setzen uns für Unternehmenswerte wie Lebensqualität, Menschlichkeit und Verantwortung ein. Als Kunde bei GLOBUS können Sie beste Qualität, faire Preise und eine große Auswahl erwarten.

Alle Preise inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer und zuzüglich Pfand.