AMARENAKUGELN

Mandeln rösten, 100 g Kuvertüre hacken, mit Butter im Wasserbad schmelzen.

Marzipan fein würfeln, die Eiweiße unterrühren. Puderzucker, Kakao, Zimt und Kuvertüre unterkneten.

Kugeln mit 3cm Durchmesser formen, dabei eine Kirsche hineingeben.

Backofen vorheizen auf 145 Grad Umluft. Etwa 15 Minuten backen.

Übrige Kuvertüre hacken, schmelzen, Kugeln hinein tauchen, trocknen lassen.

Mit Puderzucker bestäuben.