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Avocado-Kaltschale

20 min
Dauer
leicht

Zutaten für...

4

Ihre Einkaufsliste

  • 2 reife Avocados
  • 3 EL Limettensaft
  • Salz
  • 100 g Globus Vollmilchjoghurt
  • 1 EL Globus Olivenöl
  • 75 ml Wasser
  • 1/4 grüner Apfel
  • 1 Frühlingszwiebeln
  • 7 Minzeblätter
  • 150 g Taco-Chips
  • Pfeffer

Zubereitung

 
1
Avocados schälen und Kern entfernen.
2
Das Fleisch klein hacken. 2-3 EL Limettensaft, Salz Vollmilchjoghurt, Olivenöl und Wasser zugeben.
3
Alles fein pürieren.
4
Evtl. noch etwas Wasser unterrührern.
5
Apfel entkernen und in sehr feine Streifen schneiden.
6
Mit 1 EL Limettensaft beträufeln.
7
2 Frühlingszwiebeln putzen und das Weiße und Hellgrüne in dünne Ringe schneiden.
8
10 Minzeblätter fein hacken. Avocadocreme in einee flache Schalen verteilen, Apfelstreifen, Zwiebeln und Minze daraufgeben.
9
Mit Pfeffer und etwas Ölivenol beträufeln. Mit 200g Taco-Chips servieren.
10
Wir empfehlen dazu Weingut Nikolai Rebenbogen Riesling, weiß.