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Ihre aktuelle Einkaufsliste

Berliner Brot

40 min

Dauer

15 Min

Backzeit

200 °C

Temperatur

mittlere Schiene

Ober-/Unterhitze

leicht

Zutaten für...

4

Ihre Einkaufsliste

2 Stk Eier
250 g brauner Zucker
4 EL Apfelmus
200 g gemahlene Mandeln
1 Messerspitze gemahlene Nelken
1 TL Zimt
1 Messerspitze Kardamom
40 g geriebene Schokolade
1 EL Rum
1.5 TL Backpulver
300 g Mehl
200 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft
2 EL heißes Wasser

Zubereitung

1

Die Eier werden mit dem Zucker so lange schaumig gerührt, bis die Masse cremig ist.

2

Nun nach und nach den Apfelmus, die Gewürze, die Schokolade, die Mandeln und das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren.

3

Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech ca. 1 1/2 cm dick streichen.

4

Bei 200 °C ca. 15 Minuten backen.

5

In der Zwischenzeit für den Guss: Puderzucker, Zitronensaft und heißes Wasser vermischen.

6

Sofort mit dem Zuckerguss bestreichen und in Rauten schneiden. In einer Keksdose halten sie 4-5 Wochen.