Berliner Brot

Die Eier werden mit dem Zucker so lange schaumig gerührt, bis die Masse cremig ist.

Nun nach und nach den Apfelmus, die Gewürze, die Schokolade, die Mandeln und das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren.

Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech ca. 1 1/2 cm dick streichen.

Bei 200 °C ca. 15 Minuten backen.

In der Zwischenzeit für den Guss: Puderzucker, Zitronensaft und heißes Wasser vermischen.

Sofort mit dem Zuckerguss bestreichen und in Rauten schneiden. In einer Keksdose halten sie 4-5 Wochen.