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Bio-Gemüsemaultaschen mit Kräuter-Pesto und geschmorten Cocktailtomaten

Zutaten für...

4

Ihre Einkaufsliste

  • 12 Stk Bio-Gemüsemaultaschen
  • 30 g Alnatura Pesto Verde
  • 1 Pck Cocktailtomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Bund Basilikum
  • Salz
  • Zucker

Zubereitung

 
1
Ofen auf 200 °C vorheizen.
2
Die Cocktailtomaten mit Stiel waschen und in eine feuerfeste Form legen. Mit Olivenöl, Salz und etwas Zucker bestreuen und im Ofen ca. 20 Minuten garen.
3
Tipp: Die Tomaten sind fertig wenn sie leicht aufplatzen!
4
Die Maultaschen ca. 5 Minuten im gesalzenem Wasser leicht köcheln lassen.
5
In einer Pfanne etwas Olivenöl und das Kräuter-Pesto erhitzen. Die Maultaschen aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und mit dem Pesto vermischen.
6
Anschließend in einem tiefen Teller anrichten.
7
Das restliche Pesto über die Maultaschen verteilen, den Zweig Tomaten darauf legen und mit etwas Basilikum dekorieren.