Blätterteighäschen in süßen und herzhaften Varianten

70 min
Dauer
leicht

Zutaten für

8
8

Ihre Einkaufsliste19 Zutaten

  • 240 g Alnatura Frischer Blätterteig
  • Süße Varianten:
  • 3 EL Alnatura Fruchtaufstrich Marille
  • oder
  • 3 EL Alnatura Fruchtaufstrich Sauerkirsche
  • oder
  • 1 Alnatura Bourbonvanilleschote
  • 4 EL Alnatura Apfelmark mit Birne
  • oder
  • 4 EL Alnatura Hafer-Cuisine
  • 3 EL Alnatura Kokosblütenzucker
  • Herzhafte Varianten:
  • 2 EL Alnatura Steirisches Kürbiskernöl
  • 75 g Alnatura Gouda gerieben
  • oder
  • 2 EL Alnatura Pesto Rosso
  • oder
  • 2 EL Steinpilz-Pesto
  • 5 Champignons

So wird's gemacht

Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur 30 Min. ruhen lassen.

1

Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur 30 Min. ruhen lassen.

2

Für die Apfelmarkfüllung das Mark von 5 cm Vanilleschote auskratzen; dazu Vanilleschote seitlich aufschlitzen und mit dem Messerrücken Vanillemark herausschaben. Sorgfältig unter das Apfelmark rühren.

3

Für die Pilzfüllung Champignons putzen und in sehr feine Scheiben hobeln.

4

Teig entrollen, gewünschte Füllung auf dem Teig verteilen, dabei am oberen und unteren Rand 2 cm frei lassen. Bei einer Füllung mit festen und flüssigen Zutaten erst die Flüssigkeit auf dem Teig verstreichen und dann die feste Zutat darübergeben. Teigränder mit Wasser bepinseln und Teigplatte entlang der langen Seite mit einem scharfen Messer in 8 Steifen schneiden.

5

Mithilfe eines Messers Streifen der Länge nach zusammenfalten und das obere und untere Ende mit den Zacken einer Gabel zusammendrücken. Zum Formen der Häschen die beiden zusammengedrückten Teigenden nebeneinander in die Handfläche legen und mit dem Daumen festhalten. Teigschlinge 2-mal drehen und mit ausreichend Platz auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den unteren Ring (Häschenkörper) bei Bedarf noch etwas in Form bringen.

6

Häschen im Ofen bei 180 °C Umluft auf mittlerer Schiene 15–20 Min. goldbraun backen.

Tipps: Wer möchte, verziert die Häschen vor dem Backen mit einer Haselnuss als Schwänzchen.

Die ausgekratzte Vanilleschote nicht wegwerfen. In ein Glas mit Zucker gesteckt, gibt die Schote weiter ihr Aroma ab und es entsteht selbst gemachter Vanillezucker.

Quelle: Alnatura

Blätterteighäschen in süßen und herzhaften Varianten