Blattsalat mit geräuchertem Forellenfilet

20 min
Dauer
leicht

Zutaten für

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  • z.B. kleiner Kopf Eichblattsalat
  • 4 geräucherte Forellenfilets
  • 1 kleines Bund Radieschen
  • 1/2 Salatgurke
  • 4 EL Forellenkaviar
  • 4 EL Weißweinessig
  • Salz
  • Zitronenpfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 4 EL Öl

So wird's gemacht

Eichblattsalat waschen, trocken schleudern und zerzupfen.

1

Eichblattsalat waschen, trocken schleudern und zerzupfen.

2

Radieschen und Salatgurke ebenfalls waschen und in feine Scheiben beziehungsweise Streifen schneiden.

3

Geräucherte Forellenfilets zerschneiden. Salat auf Teller geben.

4

Sprossen und Forellenfilets darauf verteilen.

5

Für die Marinade Weißweinessig, Salz, Zitronenpfeffer, Zucker und Öl vermengen.

6

Forellenkaviar unterrühren und Marinade über dem bereits angerichteten Teller verteilen.

Tipp: Baguette dazu servieren

Blattsalat mit geräuchertem Forellenfilet