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Brokkolicreme-Suppe

25 min
Dauer
leicht

Brokkolicreme-Suppe

Zubereitung: 25 min
leicht

Zutaten für

4
4

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So wird's gemacht

1. Brokkoli waschen, einige Röschen abschneiden und beiseite legen.

2. Die übrigen Röschen klein schneiden.

3. In einem Topf Bouillon mit der Milch aufkochen lassen.

4. Die Röschen hineingeben und ca. 5 Min. auf mittlerer Stufe weich kochen lassen.

5. Anschließend fein pürieren.

6. Jetzt die beiseite gelegten Röschen unterheben und bei geringer Stufe bissfest (ca. 5 Min.) in der Suppe garen.

7. Den Frischkäse unter Rühren in der Suppe schmelzen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und abschmecken

1

Brokkoli waschen, einige Röschen abschneiden und beiseite legen.

2

Die übrigen Röschen klein schneiden.

3

In einem Topf Bouillon mit der Milch aufkochen lassen.

4

Die Röschen hineingeben und ca. 5 Min. auf mittlerer Stufe weich kochen lassen.

5

Anschließend fein pürieren.

6

Jetzt die beiseite gelegten Röschen unterheben und bei geringer Stufe bissfest (ca. 5 Min.) in der Suppe garen.

7

Den Frischkäse unter Rühren in der Suppe schmelzen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und abschmecken

Brokkolicreme-Suppe