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Brownies mit Ingwer

40 min
Dauer
30 Min
Backzeit
180 °C
Temperatur
Ober-/ Unterhitze
leicht

Brownies mit Ingwer

Zubereitung: 40 min
Backzeit: 30 min
180 °C
Temperatur
Ober-/ Unterhitze
leicht

Zutaten für

1
1

Ihre Einkaufsliste11 Zutaten

So wird's gemacht

Für 1 Blech ca. 30 x 20 cm

1. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

2. Schokolade, Ingwer und gemahlenen Mandeln hacken.

3. Butter mit Schokolade in einer Schüssel über heißem Wasserbad schmelzen und etwas auskühlen lassen.

4. Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

5. Eigelb und Zucker schaumig schlagen.

6. Schokoladenmasse unter die Eigelbmasse rühren. Ingwer und Mandeln untermischen.

7. Mehl dazu sieben und mit dem Eischnee unterheben.

8. Teig auf einem gut gefetteten, bemehlten Backblech verstreichen.

9. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen. Etwas auskühlen lassen, in Quadrate à 5 x 5 cm schneiden.

10. Schokolade hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen.

11. Kandierten Ingwer in Scheiben schneiden.

12. Brownies mit Schokolade bestreichen und mit Ingwerscheibe garnieren.

1

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

2

Schokolade, Ingwer und gemahlenen Mandeln hacken.

3

Butter mit Schokolade in einer Schüssel über heißem Wasserbad schmelzen und etwas auskühlen lassen.

4

Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

5

Eigelb und Zucker schaumig schlagen.

6

Schokoladenmasse unter die Eigelbmasse rühren. Ingwer und Mandeln untermischen.

7

Mehl dazu sieben und mit dem Eischnee unterheben.

8

Teig auf einem gut gefetteten, bemehlten Backblech verstreichen.

9

Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen. Etwas auskühlen lassen, in Quadrate à 5 x 5 cm schneiden.

10

Schokolade hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen.

11

Kandierten Ingwer in Scheiben schneiden.

12

Brownies mit Schokolade bestreichen und mit Ingwerscheibe garnieren.

Brownies mit Ingwer