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Bunte Bohnesupp

35 min
Dauer
leicht

Zutaten für

4
4

Ihre Einkaufsliste10 Zutaten

  • 200 g grüne Stangenbohnen
  • 200 g Gelbe Bohnen
  • 200 g Prinzessbohnen
  • 300 g Kartoffeln
  • 150 g Zwiebel
  • 1 Bund Suppengrün
  • 80 g Gemüsebrühe
  • 8 Scheiben Bauchspeck
  • Salz, Pfeffer, Bohnenkraut und Muskat
  • etwas Öl

mit Bauchspeck

So wird's gemacht

Die Bohnen putzen, waschen und in ca. 4 cm große Stücke schneiden.

1

Die Bohnen putzen, waschen und in ca. 4 cm große Stücke schneiden.

2

Das Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden.

3

Ebenfalls die Kartoffeln schälen waschen und ca. 2 cm große Würfel schneiden.

4

Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Die Zwiebel in etwas Öl leicht anschwitzen.

5

Die Bohnen zusammen mit dem Suppengrün und den Kartoffeln hinzugeben und farblos anschwitzen.

6

Die Gemüsebrühe nach Anleitung anrühren, anschließend das Gemüse damit ablöschen und mit leichtem Biss fertig garen.

7

Mit Salz, Pfeffer, Bohnenkraut und Muskat abschmecken.

8

Die Speckscheiben in etwas Öl kross braten und beim Anrichten über die Suppe bröseln.

Bunte Bohnesupp