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Cashew-Vanille-Cookies

25 min
Dauer
11 Min
Backzeit
175 °C
Temperatur
mittlere Schiene
Ober-/ Unterhitze
leicht

Zutaten für...

4

Ihre Einkaufsliste

  • 300 g Mehl
  • 250 g brauner Zucker
  • 200 g Butter
  • 2 Stk Eier
  • 0.5 TL Salz
  • 1 Stk Vanilleschote
  • 1 TL Backpulver
  • 200 g weiße Schokolade
  • 300 g Cashewkerne, ungesalzen

Zubereitung

 
1
Cashewkerne und weiße Schokolade grob hacken und beiseitestellen.
2
Aus allen anderen Zutaten einen glatten Teig herstellen.
3
Die Hälfte der Nuss-Schokoladenmischung unterheben.
4
Den Teig mithilfe zweier Teelöffel in kleinen Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Mit der restlichen Nuss-Schokoladenmischung bestreuen und leicht platt drücken.