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Crispy Tofu Tacos mit Pico de Gallo und würziger Mayo

25 min
Dauer
leicht

Crispy Tofu Tacos mit Pico de Gallo und würziger Mayo

Zubereitung: 25 min
leicht

Zutaten für

4
4

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So wird's gemacht

Tacos, der mexikanische Klasisker in der harten Schale als vegane Variante mit knusprigem Tofu, einer würzigen, veganen Mayonaise und Pico de Gallo verfeinert, verzaubert jeden.

1. Schneiden Sie zuerst die Tomaten, Zwiebel, Petersilie und Chili für das Pico de Gallo ganz klein.

2. Geben Sie alles in eine Schüssel und schmecken Sie es mit dem Limettensaft und Salz ab. Stellen Sie es zur Seite.

3. Als nächstes wird der Tofu zubereitet, indem Sie ihn mit einem Küchentuch abtupfen und in Würfel schneiden.

4. Vermischen Sie nun die Maisstärke, den Sojadrink und die Gewürze in einer Schüssel und zerkrümeln Sie die Cornflakes (entweder mit einem Nudelholz draufschlagen oder in einem Mixer zerkleinern).

5. Wälzen Sie jetzt den Tofu in dem „Teig“ und panieren Sie ihn danach in den Cornflakes.

6. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie den panierten Tofu darin goldbraun an.

7. Währenddessen können alle Zutaten für die würzige Mayo zu einer glatten Sauce verrühren.

8. Nun können Sie die Taco Shells mit dem Tofu und Pico de Gallo füllen und mit der Mayo servieren. Guten Appetit!

1

Schneiden Sie zuerst die Tomaten, Zwiebel, Petersilie und Chili für das Pico de Gallo ganz klein.

2

Geben Sie alles in eine Schüssel und schmecken Sie es mit dem Limettensaft und Salz ab. Stellen Sie es zur Seite.

3

Als nächstes wird der Tofu zubereitet, indem Sie ihn mit einem Küchentuch abtupfen und in Würfel schneiden.

4

Vermischen Sie nun die Maisstärke, den Sojadrink und die Gewürze in einer Schüssel und zerkrümeln Sie die Cornflakes (entweder mit einem Nudelholz draufschlagen oder in einem Mixer zerkleinern).

5

Wälzen Sie jetzt den Tofu in dem „Teig“ und panieren Sie ihn danach in den Cornflakes.

6

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie den panierten Tofu darin goldbraun an.

7

Währenddessen können alle Zutaten für die würzige Mayo zu einer glatten Sauce verrühren.

8

Nun können Sie die Taco Shells mit dem Tofu und Pico de Gallo füllen und mit der Mayo servieren. Guten Appetit!