Dreierlei vegane Dips

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350 g Alnatura Kichererbsen (1 Glas)
100 g Alnatura Soja Natur Joghurt- Alternative
1 Esslöffel Alnatura Sesamöl nativ
1/2 Teelöffel Alnatura Meersalz
4 Teelöffel Alnatura Streichcreme Paprika-Chili
1 kleine Chilischote
1 reife Avocado
1 Bio- Zitrone
nach Beliebe 1/2 Knoblauchzehe
2 Teelöffel Alnatura Sesam ungeschält
4 Teelöffel Alnatura Streichcreme Rote- Bete-Meerrettich
50 g Alnatura Rote Bete vakuumiert
1 Bio- Apfel
1/2 Bio- Zitrone
nach Belieben Alnatura Schwarzer Pfeffer gemahlen

Zubereitung

Für 3 mittelgroße Schüsseln:

1. Für die Grundmasse die Kichererbsen in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen, dann fein pürieren. Soja Natur, Sesamöl und Salz hinzugeben und unterrühren. Grundmasse in 3 Portionen teilen.

2. Für den Paprika-Chili-Dip die Streichcreme Paprika-Chili mit der Grundmasse vermischen. Chili längs aufschneiden, Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden. Ebenfalls unterrühren.

3. Für den Avocado-Sesam-Dip die Avocado längs halbieren und den Kern herauslösen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln und mithilfe einer Gabel in einer Schüssel fein zerdrücken. Zitrone auspressen und 2 EL des Saftes darüber geben. Knoblauch schälen und ½ Zehe in die Avocado-Masse pressen. Unter die Grundmasse heben und Sesam hinzufügen.

4. Für den Rote-Bete-Apfel-Dip die Streichcreme Rote-Bete-Meerrettich in die Grundmasse rühren. Rote Bete gut abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Apfel schälen, entkernen und fein raspeln. Zitrone auspressen und 1 EL des Saftes, Rote-Bete-Würfel und Apfel unter die Masse heben. Mit Pfeffer abschmecken.

Quelle: Alnatura; Fotograf: Oliver Brachat

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