Dunkles Spritzgebäck mit Orangen-Kurkuma-Glasur

30 min
Dauer
15 Min
Backzeit
180 °C
Temperatur
Ober-/ Unterhitze
leicht

Zutaten für

1
1

Ihre Einkaufsliste9 Zutaten

  • 150 g weiche Alnatura Süßrahmbutter
  • 250 g Alnatura Puderzucker
  • 60 g Alnatura Speisestärke
  • 145 ml Alnatura Frische Vollmilch
  • 1 Prise Alnatura Meersalz
  • 200 g Alnatura Weizenmehl Type 405
  • 50 g Alnatura Kakao schwach entölt
  • 1 kleine Orange
  • 3 Messerspitzen Alnatura Kurkuma gemahlen

So wird's gemacht

Für 30 Plätzchen

Butter, 100 g Zucker und Speisestärke in einer Schüssel mit dem Handrührgerät in 2–3 min zu einer glatten Masse verrühren.

1

Butter, 100 g Zucker und Speisestärke in einer Schüssel mit dem Handrührgerät in 2–3 min zu einer glatten Masse verrühren.

2

Milch zugeben und erneut 1 min gründlich rühren.

3

Salz, Mehl und Kakao hinzufügen und mit den Händen zügig zu einem homogenen Teig verkneten.

4

Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

5

Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, zu Kreisen à 5 cm Durchmesser auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche spritzen und je 15 min auf der mittleren Schiene im Ofen backen. Anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

6

Für die Glasur die Orange heiß waschen, trocknen und die Schale fein abreiben.

7

Orange auspressen und 60 ml Saft mit dem restlichen Zucker sowie Kurkuma zu einer glatten zähflüssigen Masse verrühren.

8

Die Spritzgebäck-Kringel zur Hälfte in die Glasur tauchen, die geriebene Orangenschale über die Glasur streuen und auf einem Gitter oder einem Brettchen trocknen lassen – mindestens 2 h, besser über Nacht.

Dunkles Spritzgebäck mit Orangen-Kurkuma-Glasur