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mein GLOBUS 
PAYBACK mit Schoki und Schuss
90
leicht
250
g
Butter
+ etwas mehr zum Einfetten
250
g
Zucker
4
Stk
Eier
250
g
Mehl
1
Päckchen
Backpulver
125
ml
Eierlikör
125
ml
Amaretto
100
g
Schokoladenraspeln
1
PKG
Schokoladenglasur
zum Dekorieren
Für einen Gugelhupf
Den Backofen auf 175 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Eine Gugelhupf-Form einfetten.
Butter mit Zucker mit der Küchenmaschine schaumig rühren, die Eier einzeln nacheinander unterrühren.
Mehl und Backpulver separat mischen, esslöffelweise unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung rühren. Dann Eierlikör und Amaretto unter den Teig mischen, bis er eine geschmeidige Konsistenz hat. Zuletzt die Schokoraspeln mit einem Ess- oder Holzlöffel unter den Teig heben.
Den Teig in die vorbereitete Form geben, glatt streichen und den Kuchen im vorgeheizten Ofen im unteren Drittel des Ofens ca. 55 Minuten backen. Sollte er zu dunkel werden, den Kuchen mit einem Stück Backpapier abdecken. Der Kuchen ist gar, wenn ein Holzspieß, der in den Kuchen gesteckt wird, beim Herausziehen frei von Teigresten bleibt.
Den Kuchen aus dem Ofen entfernen und in der Form abkühlen lassen. Kuchen aus der Form stürzen.
Die Schokoladenglasur in kochendem Wasser flüssig werden lassen (Packungsanweisung befolgen) und auf den erkalteten Kuchen auftragen. Glasur fest werden lassen und dann den Kuchen servieren. Luftdicht verpackt hält sich der Kuchen bis zu fünf, sechs Tagen.
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