Eingemachter Möhrensalat

75 min
Dauer
50 Min
Backzeit
100 °C
Temperatur
Ober-/ Unterhitze
leicht

Zutaten für

1
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  • 3 kg Möhren
  • 0,25 l Weinessig
  • 0,5 l Wasser
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Gurkengewürz
  • 1 Zwiebel
  • 2 Stängel Thymian

So wird's gemacht

Die Möhren putzen, schaben, klein raspeln und in gut sterilisierte Einmachgläser füllen.

1

Die Möhren putzen, schaben, klein raspeln und in gut sterilisierte Einmachgläser füllen.

2

Die Zwiebel schälen und fein würfeln.

3

In einem Topf zusammen mit dem Wasser, Essig, Zucker und Gurkengewürz aufkochen.

4

Den Thymian waschen, die Blättchen abzupfen und unter die Möhren geben.

5

Den Sud durch ein Sieb geben und zu den Möhren in die Gläser füllen.

6

Nun die Gläser ins Wasserbad im Backofen setzen.

7

Nach ca. 10 Minuten mit dem Deckel verschließen und ca. 50 Minuten bei 100 °C einkochen lassen.

8

Anschließend den Ofen ausschalten und die Gläser noch im heißen Wasserbad stehen lassen.

Eingemachter Möhrensalat