Erdbeer-Himbeer-Grütze

30 min
Dauer
leicht

Zutaten für

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  • 500 g Erdbeeren
  • 300 g Himbeeren
  • 5 EL Zucker
  • Spritzer Zitronensaft
  • Wasser
  • 5 g Speisestärke
  • 75 ml Schlagsahne
  • 100 g Schmand
  • 1/2 pck. Vanillezucker

So wird's gemacht

Die Erdbeeren und Himbeeren waschen und putzen. Die Erdbeeren klein schneiden.

1

Die Erdbeeren und Himbeeren waschen und putzen. Die Erdbeeren klein schneiden.

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Die Himbeeren mit 4 EL Zucker, dem Zitronensaft und 1 EL Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze aufkochen.

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Die Speisestärke mit 2 EL Wasser verrühren und unter Rühren zu den Himbeeren geben, kurz aufkochen.

4

Himbeerpüree in eine Schüssel geben und kurz abkühlen lassen. Die Erdbeeren unterheben und kalt stellen.

5

Die Schlagsahne steif schlagen.

6

Den Schmand, Vanillezucker und 1 EL Zucker verrühren, die Sahne unterheben.

7

Die Erdbeer-Himbeer-Grütze mit der Vanillesahne garnieren.

Erdbeer-Himbeer-Grütze