1. Apfel entkernen und mit der Schale fein würfeln.

2. Auch die Zwiebeln fein würfeln. Beides mit den Ölen sowie dem Apfelessig verrühren.

3. Mit Salz, Pfeffer sowie etwas Zucker abschmecken.

4. Nun die Sonnenblumenkerne in der Pfanne leicht anrösten, den Salat putzen,trocken schleudern und auf 2  Teller verteilen.

5. Mit der Vinaigrette beträufeln und die gerösteten Kerne darüber geben.