1. Den Salat putzen, waschen und trocken schleudern.

2. Die Trauben abbrausen und halbieren, evtl. Kerne entfernen.

3. Mit Nüssen und Schinken anrichten.

4. Für das Dressing: Essig, 3 EL Wasser, Senf, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verquirlen und zum Schluss das Öl darunterschlagen. Sorgfältig abschmecken.

5. Das Dressing über den Salat geben und alles locker vermengen.