Fruchtige Dinkel-Vollkorn-Stangen

14 h
Dauer
13 Min
Backzeit
200 °C
Temperatur
Ober-/ Unterhitze
leicht

Zutaten für

6
6

Ihre Einkaufsliste5 Zutaten

  • 50 g Alnatura Aprikosen getrocknet
  • 90 g Alnatura Mandelmus braun
  • 180 g Alnatura Dinkelvollkornmehl
  • 1 Alnatura Bio-Ei
  • Mehl zum Arbeiten

So wird's gemacht

Für 12 Stück: Zubereitungszeit: ca. 15 min + ca.12 h Einweichzeit + ca. 1 h Kühlzeit + ca. 13 min Backzeit

1

Für 12 Stück: Zubereitungszeit: ca. 15 min + ca.12 h Einweichzeit + ca. 1 h Kühlzeit + ca. 13 min Backzeit

2

Aprikosen über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag abgießen und abtropfen lassen. Zusammen mit dem Mandelmus fein pürieren. Mehl und Ei zufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt für 1 h in den Kühlschrank geben.

3

Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Teig vierteln und leicht mit Mehl bestäuben. Auf der Arbeitsfläche zu 1 cm dicken Strängen ausrollen und diese in 10 cm lange Stücke schneiden. Luftig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

4

Keksstangen ca. 13 min backen, danach vollständig auskühlen lassen, da sie warm leichter brechen. Luftdicht verschlossen aufbewahren.

Tipp: Kinder lieben die Stangen als besonderen Snack zwischendurch. Quelle: Alnatura; Fotograf: Oliver Brachat

Fruchtige Dinkel-Vollkorn-Stangen