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Gebackene Weihnachtskarte

38 min
Dauer
12 Min
Backzeit
160 °C
Temperatur
mittlere Schiene
Umluft
leicht

Zutaten für...

4

Ihre Einkaufsliste

  • 2 TL Backpulver
  • 75 g Butter
  • 50 g gemahlene Haselnüsse
  • 200 g Honig
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 300 g Weizenmehl
  • 100 g Zucker
  • etwas Zuckerdekor
  • etwas Zuckerschrift

Zubereitung

 
1
Zuerst gibst du 200 g Honig, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 75 g Butter in einen kleinen Topf.
2
Erhitze die Zutaten so lange, bis die Butter und der Zucker sich aufgelöst haben. Rühre dabei ständig um, so dass die Masse nicht anbrennt.
3
Nun gibst du die Zuckerlösung in eine Rührschüssel und lässt sie abkühlen.
4
Wenn die Masse abgekühlt ist, kannst du den Ofen auf etwa 180°C Ober- und Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen, damit er rechtzeitig heiß ist.
5
Leg dir schon einmal ein Backblech mit Backpapier bereit, bevor du dich an die Teigzubereitung machst.
6
Mische in einer kleinen Schüssel 300 g Weizenmehl mit 2 gestrichenen TL Backpulver.
7
Gib die Mehlmischung zusammen mit 2 TL Lebkuchengewürz und 50 g gemahlenen Haselnüssen zu der erkalteten Zuckermasse.
8
Jetzt verarbeitest du alle Zutaten mit den Knethaken deines Mixers zu einen glatten Teig. Hab ein bisschen Geduld, das dauert etwa 5 Min.
9
Streue etwas Weizenmehl auf deine Arbeitsplatte und gib den Teig darauf. Mit dem Nudelholz rollst du ihn Backblech groß und gut 5 mm dick aus.
10
Nun schneidest du aus dem Teig die Karten aus. Benutze eine alte Postkarte als Schablone.
11
Da die Teigplätzchen etwas auseinanderlaufen, teile sie lieber auf zwei Bleche auf und backe sie nacheinander für je 12 Min.
12
Nach dem Backen ziehst du die Plätzchen vom Blech auf einen Rost und lässt sie 15 Min. auskühlen.
13
Nun kannst du deiner Fantasie freien Lauf lassen: Bemale die Karten mit etwas Zuckerschrift und verziere sie mit etwas Zuckerdekor.

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