Gebackener Bio-Ziegencamembert mit Karottensalat

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  • 4 Bio-Ziegencamembert
  • 6 Karotten
  • 2 Baguette
  • 4 EL Preiselbeeren
  • 2 Eier
  • Butterschmalz zum Backen
  • Semmelbrösel und Mehl zum Panieren
  • Salz, Pfeffer
  • Essig, Honig, Walnussöl nach Belieben

So wird's gemacht

Für die Panade die Semmelbrösel und das Mehl jeweils in flache Schalen geben. Die 2 Eier mit einer Gabel in einer dritten Schale verquirlen.

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Für die Panade die Semmelbrösel und das Mehl jeweils in flache Schalen geben. Die 2 Eier mit einer Gabel in einer dritten Schale verquirlen.

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Bio-Ziegencamembert erst in Mehl, dann in den verquirlten Eiern und zum Schluss in den Semmelbrösel wenden.

3

Den Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und den panierten Bio-Ziegencamembert goldgelb backen.

4

Für den Karottensalat die Karotten schälen, raspeln und mit Essig, Walnussöl, Salz, Pfeffer und Honig marinieren.

5

Den Bio-Ziegencamembert mit Preiselbeeren, Karottensalat und frischen Baguettescheiben auf einem Teller anrichten.

Gebackener Bio-Ziegencamembert mit Karottensalat