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Den Rosenkohl waschen und putzen. In kochendem Salzwasser 8–10 Minuten garen.
Den Rosenkohl waschen und putzen. In kochendem Salzwasser 8–10 Minuten garen.
Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
Den Speck in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten.
Die Maronen ggf. halbieren und mit dem Speck anbraten.
Die Butter hinzugeben, eine Prise Zucker darüberstreuen und kurz karamelisieren
lassen. Anschließend den Rosenkohl untermischen, für ca. 2–3 Minuten mit braten und mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
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