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Gebratenes Lachsfilet auf Gnocchi mit Bärlauch-Frischkäse Sauce

30 min
Dauer
leicht

Gebratenes Lachsfilet auf Gnocchi mit Bärlauch-Frischkäse Sauce

Zubereitung: 30 min
leicht

Zutaten für

2
2

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So wird's gemacht

1. Den Bärlauch waschen und in feine Streifen schneiden.

2. Die Gnocchi nach Packungsanleitung zubereiten.

3. Die Lachsfilets pfeffern und salzen und auf beiden Seiten in Olivenöl anbraten, bis sie gar sind.

4. Den Frischkäse in einen kleinen Topf geben und zusammen mit etwas vom Gnocchi-Kochwasser, 3/4 vom Bärlauch, Pfeffer und Salz pürieren, bis es eine schön cremige Sauce ergibt.

5. So viel Gnocchi-Kochwasser wie nötigt zugeben. MIt Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Die Hälfte der Gnocchi auf jeweils einem Teller anrichten, ein Lachsfilet darauf geben und mit der Sauce übergießen. Mit dem restlichen Bärlauch servieren.

7. Guten Appetit!

1

Den Bärlauch waschen und in feine Streifen schneiden.

2

Die Gnocchi nach Packungsanleitung zubereiten.

3

Die Lachsfilets pfeffern und salzen und auf beiden Seiten in Olivenöl anbraten, bis sie gar sind.

4

Den Frischkäse in einen kleinen Topf geben und zusammen mit etwas vom Gnocchi-Kochwasser, 3/4 vom Bärlauch, Pfeffer und Salz pürieren, bis es eine schön cremige Sauce ergibt.

5

So viel Gnocchi-Kochwasser wie nötigt zugeben. MIt Salz und Pfeffer abschmecken.

6

Die Hälfte der Gnocchi auf jeweils einem Teller anrichten, ein Lachsfilet darauf geben und mit der Sauce übergießen. Mit dem restlichen Bärlauch servieren.

7

Guten Appetit!

Gebratenes Lachsfilet auf Gnocchi mit Bärlauch-Frischkäse Sauce