Gefillde Auflauf

105 min
Dauer
60 Min
Backzeit
150 °C
Temperatur
Umluft
mittel

Zutaten für

4
4

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  • 400 g Hackfleisch
  • 1 kg Kloßteig
  • 400 g Sauerkraut
  • 250 g Crème fraîche
  • 200 g Milch
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Glas Weißwein
  • 200 g Dörrfleisch
  • 200 g geriebener Käse
  • etwas Öl
  • etwas Butter
  • Salz, Pfeffer und Muskat

So wird's gemacht

Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden.

1

Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden.

2

Das Dörrfleisch ebenfalls fein würfeln.

3

Zwiebeln in etwas Öl farblos anschwitzen, dann das Hackfleisch hinzugeben und fertig braten.

4

Mit Salz und Pfeffer würzen.

5

Eine Auflaufform mit etwas Butter bestreichen und mit der Hälfte des Kloßteiges auskleiden.

6

Das Sauerkraut, Hackfleisch und Kloßteig abwechselnd übereinander schichten.

7

Milch, Weißwein und Crème fraîche verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über den Auflauf geben.

8

Bei 150 °C Umluft im Backofen ca. 50–60 Min. backen.

9

Nach der Hälfte der Backzeit mit dem Dörrfleisch und demgeriebenen Käse bestreuen.

Gefillde Auflauf