Gegrillte Hühnerroulade

von Wörni, Globus Bobenheim-Roxheim

75 min
Dauer
mittel
1

Ihre Einkaufsliste9 Zutaten

  • 1 Stk Hühnerbrust (groß)
  • 4 Stk Rohschinken (roh, dünn geschnitten, scheiben)
  • 225 g Spinat (TK-, gehackt)
  • 2 Stk Emmentaler (scheiben)
  • 4 Stk Dörrfleisch (dünn geschnitten, scheiben)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Paprika (gemahlen)
  • 1 Prise Muskat (gemahlen)

So wird's gemacht

Hühnerbrust in Frischhaltefolie legen und sehr dünn klopfen. Folie öffnen.

1

Hühnerbrust in Frischhaltefolie legen und sehr dünn klopfen. Folie öffnen.

2

Hühnerbrust würzen, Rohschinken auf die Brust legen. (Sparsam mit Salz umgehen, da Schinken und Käse schon gesalzen sind).

3

Eine dünne Schicht Spinat auf den Schinken legen, dann den Käse auf den Spinat.

4

Die Brust zu einer Rolle rollen. (Tipp: Die Brust mit der Plastikfolie hochheben (sonst reißt die Brust). Beide Enden mit einem Messer wegschneiden.

5

Rolle in vier gleichmäßige Rouladen schneiden.

6

Jede Roulade mit einer Scheibe Dörrfleisch/Frühstücksspeck umwickeln und mit zwei Zahnstochern kreuzweise fixieren.

7

Rouladen grillen bis eine Kerntemperatur von 72 Grad erreicht ist.

Gegrillte Hühnerroulade