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Gemüsesuppe

50 min
Dauer
mittel

Zutaten für...

4

Ihre Einkaufsliste

  • 1 Kohlrabi
  • 4 Möhren
  • 1 Stange Lauch
  • 1/2 Knollensellerie
  • 200 g Kartoffeln
  • 1/2 Blumenkohl
  • 150 g Speckwürfel
  • 1 Zwiebel
  • 1 l Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer, Majoran und Oregano
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Zubereitung

 
1
Kohlrabi, Möhren, Knollensellerie, Zwiebeln und Kartoffeln schälen und danach in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Den Lauch in feine Ringe schneiden und waschen.
2
Den Blumenkohl putzen und in kleine Rösschen zerteilen.
3
Die Zwiebel zusammen mit den Speckwürfel anschwitzen und anschließend mit der Brühe ablöschen. Das restliche Gemüse hinzugeben und kochen, bis alles gar ist. Wenn nötig etwas Wasser hinzufügen.
4
Mit Salz, Pfeffer, Majoran und etwas Oregano abschmecken.