Geschichteter Gemüsesalat

20 min
Dauer
leicht
1

Ihre Einkaufsliste12 Zutaten

  • 1 Bund Radieschen
  • 350 g Blumenkohl
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 1 rote Paprikaschote
  • 250 g Datteltomaten
  • 1 Salatgurke
  • 200 g Naturjoghurt
  • 2 EL Mayonaise
  • 1-2 EL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • 2-3 Stängel Dill
  • Paprikapulver, edelsüß

So wird's gemacht

Blumenkohl putzen, in kleine Röschen teilen und waschen.

1

Blumenkohl putzen, in kleine Röschen teilen und waschen.

2

In einem Topf (mit Dämpfeinsatz) etwa 5 Minuten bissfest dämpfen.

3

Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.

4

Salatgurke schälen und in Scheiben schneiden, danach halbieren. Radieschen waschen und in Scheiben schneiden.

5

Tomaten waschen und vierteln.

6

Den Joghurt mit der Mayonnaise glatt rühren.

7

Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.

8

Dill waschen, trocken schütteln. Die Dillspitzen fein hacken. Zum Servieren in vier kleine Schälchen füllen, mit etwas Dill und Paprikapulver garnieren.

9

Gemüsesalat in vier Gläsern Schicht für Schicht anrichten. Jeden Salat mit dem restlichen gehackten Dill garnieren und zusammen mit dem Joghurtdressing servieren.

Geschichteter Gemüsesalat