1. Den Rucola-Salat, den Apfel und die Minzblätter gründlich abwaschen.

2. Die Avocado halbieren, den Kern entnehmen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale kratzen.

3. Die Gurke schälen und in vier Stücke schneiden, den Apfel halbieren und das Kerngehäuse entfernen.

4. Alles in den Mixer geben, das Wasser hinzufügen und mixen, bis der Smoothie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.