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Griechischer Bauernsalat

15 min
Dauer
leicht

Zutaten für...

4

Ihre Einkaufsliste

  • 1 Bio- Salatgurke
  • 600 g Tomaten
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 500 g gelber Paprika
  • 250 g Feta
  • 1/4 Bund frischer Oregano
  • 100 g schwarze kernlose Oliven
  • 2 geschälte Knoblauchzehen
  • 3 Esslöffel Zitronensaft
  • 6 Esslöffel Olivenöl
  • nach Belieben Salz, Pfeffer

Zubereitung

 
1
Salatgurke schälen, halbieren und in grobe Stücke schneiden.
2
Tomaten waschen und achteln. Zwiebel in Ringe schneiden, Paprikaschoten putzen und in grobe Würfel schneiden.
3
Den Feta grob zerkrümeln und die Oreganoblätter abzupfen und grob hacken.
4
Alle Zutaten zusammen mit den Oliven in eine Schüssel geben.
5
Knoblauchzehen fein hacken, mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Vinaigrette zu den restlichen Zutaten geben und alles miteinander mischen.