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Griechischer Bauernsalat

20 min
Dauer
leicht

Zutaten für

4
4

Ihre Einkaufsliste12 Zutaten

  • 1 große Zwiebel (rot)
  • 1 Paprikaschote (gelb)
  • 1/2 Salatgurke
  • 2 große Tomaten
  • 250 g griechischer Feta
  • 150 g schwarze Oliven, entsteint
  • 4 EL Olivenöl
  • 3 EL Weißweinessig
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Oregano (getrocknet)
  • 6 Stängel frische Petersilie
  • Meersalz, frischer Pfeffer aus der Mühle

So wird's gemacht

Feta in Würfel schneiden, mit 1 EL Olivenöl bedecken und mit Oregano bestreuen.

1

Feta in Würfel schneiden, mit 1 EL Olivenöl bedecken und mit Oregano bestreuen.

2

Zwiebel und Gurke in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

3

Paprika und Tomaten entkernen und in Streifen schneiden.

4

Das Gemüse und die Käsewürfel in einer großen Schüssel mit den Oliven vermengen und mit Essig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und dem restlichen Öl anrichten.

5

Mit den Petersilienstängeln garnieren.

Tipp: Dazu passt frisch gebackenes oder geröstetes Weißbrot mit Chovi Allioli – der frischen Creme mit schwarzem Knoblauch.