Name: Griechischer Bauernsalat
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Griechische Küche
Ingredients: 1 große Zwiebel (rot); 1 Paprikaschote (gelb); 1/2 Salatgurke; 2 große Tomaten; 250 g griechischer Feta; 150 g schwarze Oliven, entsteint; 4 EL Olivenöl; 3 EL Weißweinessig; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Oregano (getrocknet); 6 Stängel frische Petersilie; Meersalz, frischer Pfeffer aus der Mühle

Zutaten für

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1 große Zwiebel (rot)
1 Paprikaschote (gelb)
1/2 Salatgurke
2 große Tomaten
250 g griechischer Feta
150 g schwarze Oliven, entsteint
4 EL Olivenöl
3 EL Weißweinessig
2 EL Zitronensaft
1 EL Oregano (getrocknet)
6 Stängel frische Petersilie
Meersalz, frischer Pfeffer aus der Mühle

So wird's gemacht

Schritt 1 von 10

Feta in Würfel schneiden, mit 1 EL Olivenöl bedecken und mit Oregano bestreuen.

Zwiebel und Gurke in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

Paprika und Tomaten entkernen und in Streifen schneiden.

Das Gemüse und die Käsewürfel in einer großen Schüssel mit den Oliven vermengen und mit Essig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und dem restlichen Öl anrichten.

Mit den Petersilienstängeln garnieren.

1✔

Feta in Würfel schneiden, mit 1 EL Olivenöl bedecken und mit Oregano bestreuen.

2✔

Zwiebel und Gurke in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

3✔

Paprika und Tomaten entkernen und in Streifen schneiden.

4✔

Das Gemüse und die Käsewürfel in einer großen Schüssel mit den Oliven vermengen und mit Essig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und dem restlichen Öl anrichten.

5✔

Mit den Petersilienstängeln garnieren.

Tipp: Dazu passt frisch gebackenes oder geröstetes Weißbrot mit Chovi Allioli – der frischen Creme mit schwarzem Knoblauch.