Feta in Würfel schneiden, mit 1 EL Olivenöl bedecken und mit Oregano bestreuen.
Feta in Würfel schneiden, mit 1 EL Olivenöl bedecken und mit Oregano bestreuen.
Zwiebel und Gurke in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Paprika und Tomaten entkernen und in Streifen schneiden.
Das Gemüse und die Käsewürfel in einer großen Schüssel mit den Oliven vermengen und mit Essig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und dem restlichen Öl anrichten.
Mit den Petersilienstängeln garnieren.
Tipp: Dazu passt frisch gebackenes oder geröstetes Weißbrot mit Chovi Allioli – der frischen Creme mit schwarzem Knoblauch.