Grießpudding mit Physaliskompott

30 min
Dauer
leicht

Zutaten für

4
4

Ihre Einkaufsliste9 Zutaten

  • 500 ml Milch
  • 3 EL Zucker
  • 50 g Grieß
  • 1 Eiweiß
  • 150 g Physalis
  • 1 Grapefruit rosé
  • 1 kleiner Granatapfel
  • 2 Kardamomkapseln
  • Evtl. 100g Sahne zum Garnieren

So wird's gemacht

Einfach und lecker!

Milch mit Zucker aufkochen.

1

Milch mit Zucker aufkochen.

2

Grieß unter rühren zufügen.

3

2-3 Min. bei milder Hitze garen.

4

Eiweiß steif schlagen.

5

Unter den noch heißen Pudding heben.

6

Grießpudding in 4 - mit kaltem Wasser ausgespülte - Förmchen füllen und kalt stellen.

7

Die Hüllen der Physalis entfernen.

8

Grapefruit auspressen.

9

Granatapfel halbieren.

10

Kerne herauslösen, dabei die weißen Häute entfernen.

11

Kardamomkapseln zerstoßen.

12

Physalis mit 3-4 EL Grapefruitsaft, Zucker und Kardamomsamen in einen Topf geben und 3 Min. dünsten.

13

Anschließend Granatapfelkerne zufügen und noch einmal aufkochen.

14

Abkühlen lassen.

Grießpudding vorsichtig auf Dessertteller stürzen. Mit dem Physalikompott servieren. Nach Belieben mit Sahnehäubchen garnieren.

Grießpudding mit Physaliskompott