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Grüner Spargel Salat

25 min
Dauer
leicht

Grüner Spargel Salat

Zubereitung: 25 min
leicht

Zutaten für

4
4

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So wird's gemacht

1. Spargel im unteren Drittel schälen, Enden abschneiden. Spargel längs halbieren, in 3cm lange schräge Stücke schneiden.

2. Tomaten halbieren. Weißweinessig, Salz, Pfeffer, Zucker und 2,5 EL Wasser verrühren.

3. 5 EL Öl nach und nach unterrühren.

4. Spargel mit 1,5 EL ÖL 3-4 Min braten, mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Spargel und Tomaten mit der Vinaigrette mischen, mit Basilikumblättern bestreuen und mit Baguette servieren.

1

Spargel im unteren Drittel schälen, Enden abschneiden. Spargel längs halbieren, in 3cm lange schräge Stücke schneiden.

2

Tomaten halbieren. Weißweinessig, Salz, Pfeffer, Zucker und 2,5 EL Wasser verrühren.

3

5 EL Öl nach und nach unterrühren.

4

Spargel mit 1,5 EL ÖL 3-4 Min braten, mit Salz und Pfeffer würzen.

5

Spargel und Tomaten mit der Vinaigrette mischen, mit Basilikumblättern bestreuen und mit Baguette servieren.

Globus-Weinempfehlung:Wir empfehlen dazu Weingut Bürgerspital Silvaner trocken Franken .

Grüner Spargel Salat