1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.

2. Mischen Sie die Eier, Zucker und Vanillezucker und schlagen Sie alles schäumig auf. Auf Wunsch noch ein wenig Vanilleextrakt ergänzen.

3. Rühren Sie die Butter unter.

4. Mischen Sie nun Haselnüssen, Backpulver und Kokosraspeln und heben Sie anschließend die trockenen Zutaten unter die Masse.

5. Fetten Sie die von Ihnen gewünschte Backform ein und füllen Sie den Teig hinein.

6. Backen Sie den Kuchen für circa 50 Minuten.