Himbeer-Baguette-Auflauf

35 min
Dauer
20 Min
Backzeit
200 °C
Temperatur
Ober-/ Unterhitze

Zutaten für

4
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  • 300 g Alnatura Rustikales Weizenbaguette
  • 1 Esslöffel Alnatura Süßrahmbutter
  • 100 g Alnatura Schlagsahne
  • 2 Alnatura- Eier
  • 1 Packung Alnatura Vanillepuddingpulver
  • 80 g Alnatura Fruchtaufstrich Himbeere
  • 250 m Alnatura Frische Vollmilch
  • 20 g Alnatura Rohrohrzucker

So wird's gemacht

Baguette in 3–4 cm große Stücke schneiden. Eine ofenfeste Form mit Butter einfetten und Brotwürfel darin verteilen. Grill für indirektes Grillen vorheizen.

1

Baguette in 3–4 cm große Stücke schneiden. Eine ofenfeste Form mit Butter einfetten und Brotwürfel darin verteilen. Grill für indirektes Grillen vorheizen.

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Sahne, Eier und 30 g des Puddingpulvers in eine Schüssel geben, mit einem Schneebesen verquirlen und über die Brotwürfel gießen.

3

Fruchtaufstrich mit einem Teelöffel über den Brotauflauf klecksen und bei ca. 200 °C indirekt 15–20 min grillen, bis die Eiermasse gestockt und der Auflauf goldbraun gebacken ist.

4

In der Zwischenzeit für die Sauce das restliche Vanillepuddingpulver mit 50 ml der Milch glattrühren.

5

Die restliche Milch mit dem Zucker in einem Topf aufkochen, das angerührte Puddingpulver unter ständigem Rühren zugeben und einmal aufkochen lassen.

6

Den Auflauf auf Teller verteilen und mit der Vanillesauce warm servieren.

Quelle: Alnatura; Fotograf: Oliver Brachat

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