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Mein Globus

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Ingwer-Rum-Häufchen

45 min

Dauer

15 Min

Backzeit

150 °C

Temperatur

untere Schiene

Umluft

mittel

Zutaten für...

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40 g kandierter Ingwer
3 EL Rum
2 EL Mehl
200 g gemahlene Mandeln
100 g gemahlene Haselnüsse
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
2 TL Lebkuchengewürz
2 Stk Eier
75 g Rohrzucker
75 g Honig
40 Stk Backoblaten
nach Bedarf Kuvertüre

Zubereitung

Kandierten Ingwer klein hacken und mit Rum begießen. Etwas ziehen lassen. Zucker, Salz, Honig und Eier cremig aufschlagen. Nüsse, Mandel, Mehl, Backpulver und Gewürze mischen und unterheben. Ingwerstückchen mit dem Rum zugeben, kurz unterrühren.

Teig in kleinen Häufchen auf die Oblaten streichen. Im vorgeheizten Ofen backen.

Gebäck etwas abkühlen lassen und nach belieben mit Kuvertüre verzieren.