1. Johannisbeeren waschen und mit einer Gabel von den Rispen lösen.

2. Gelierzucker und Johannisbeeren in einen hohen Topf geben und vermengen.

3. Mark der Vanilleschote sowie Schote selbst ebenfalls in den Topf geben. Zimtstange in kleine Stücke zerbrechen. Ebenfalls in den Topf geben.

4. Mischung unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten aufkochen lassen.

5. Anschließend Mischung in vorbereitete und sterilisierte Gläser füllen. Gläser zuschrauben und kurz auf den Deckel stellen. Fertig!