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Karamellisierte Nüsse mit Meersalz und Zimt

12 min
Dauer
12 Min
Backzeit
200 °C
Temperatur
Umluft
leicht

Karamellisierte Nüsse mit Meersalz und Zimt

Zubereitung: 12 min
Backzeit: 12 min
200 °C
Temperatur
Umluft
leicht

Zutaten für

1
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So wird's gemacht

Für ca. 700 g Gewürznüsse:

1. Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

2. Nüsse auf ein Backblech mit Backpapier geben und 8–10 Min. im Ofen rösten.

3. Inzwischen Zucker mit Wasser, Zimt, Vanille und Salz in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und 3–4 Min. einkochen lassen, bis eine leicht dickflüssige Masse entsteht.

4. Den Zuckersirup über die heißen Nüsse geben und vorsichtig mit 2 Gabeln vermischen.

5. Nochmals für 1–2 Min. in den Ofen stellen; so trennen sich die zusammenklebenden Nüsse und man kann sie später einzeln genießen. Auf dem Blech erkalten lassen.

6. Quelle: Alnatura; Fotograf: Oliver Brachat

1

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

2

Nüsse auf ein Backblech mit Backpapier geben und 8–10 Min. im Ofen rösten.

3

Inzwischen Zucker mit Wasser, Zimt, Vanille und Salz in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und 3–4 Min. einkochen lassen, bis eine leicht dickflüssige Masse entsteht.

4

Den Zuckersirup über die heißen Nüsse geben und vorsichtig mit 2 Gabeln vermischen.

5

Nochmals für 1–2 Min. in den Ofen stellen; so trennen sich die zusammenklebenden Nüsse und man kann sie später einzeln genießen. Auf dem Blech erkalten lassen.

6

Quelle: Alnatura; Fotograf: Oliver Brachat

Tipp: Die Nüsse schmecken auch mit anderen Gewürzen, z. B. Chiliflocken oder gemahlenem Ingwer.

Quelle: Alnatura; Fotograf: Oliver Brachat

Karamellisierte Nüsse mit Meersalz und Zimt