1. Kartoffeln und Sellerie schälen und würfeln, beides mit Wasser bedeckt zugedeckt aufkochen, Salz zugeben und 20 Min. kochen lassen.

2. Bärlauch waschen und trockenschleudern.

3. Blätter ohne Stiele grob schneiden und mit Öl pürieren.

4. Sellerie-Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen, mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und Bärlauchöl unterrühren.