Kartoffel-Zucchini-Auflauf

40 min

Dauer

20 Min

Backzeit

180 °C

Temperatur

Ober-/ Unterhitze

leicht

Ihre Einkaufsliste9 Zutaten

600 g Kartoffel
2 Auberginen
400 g Bio-Schafskäse
200 g Bio-Ziegenfrischkäse
50 ml Olivenöl
Salz, Pfeffer
etwas Zitronenensaft
Kräuter, z. B.: Petersilie, Thymian, Romsarin
1 Chili

mit Schafskäse von Mangolds Biohof

So wird's gemacht

Schritt 1 von 10

Die Kartoffeln kochen und schälen. Anschließend in Scheiben schneiden und in einer Auflaufform verteilen.

Die Auberginen und Zucchini waschen, ebenfalls in Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln geben.

Den Frischkäse mit dem Olivenöl, den Gewürzen und etwas Zitronensaft verrühren und mit dem Gemüse mischen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Bio-Schafskäse reiben und über der Gemüsemischung verteilen.

Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 °C Umluft für 20 Min. goldbraun backen.

1✔

Die Kartoffeln kochen und schälen. Anschließend in Scheiben schneiden und in einer Auflaufform verteilen.

2✔

Die Auberginen und Zucchini waschen, ebenfalls in Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln geben.

3✔

Den Frischkäse mit dem Olivenöl, den Gewürzen und etwas Zitronensaft verrühren und mit dem Gemüse mischen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4✔

Den Bio-Schafskäse reiben und über der Gemüsemischung verteilen.

5✔

Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 °C Umluft für 20 Min. goldbraun backen.