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Kebab aus dem Ofen

55 min
Dauer
25 Min
Backzeit
200 °C
Temperatur
Ober-/ Unterhitze
leicht

Zutaten für

4
4

Ihre Einkaufsliste15 Zutaten

  • 500 g Hackfleisch
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 große Knoblauchzehe
  • 2 Scheiben Toastbrot
  • 1 Teelöffel Salz
  • Zum Würzen etwas Chuili und Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • auf Wunsch etwas Petersilie
  • 8 mittelgroße Kartoffeln
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver, süß
  • Zum Würzen etwas Salz und Pfeffer
  • 6 grüne Paprikaschoten
  • 1 Teelöffel Tomatenmark
  • 50 ml Wasser

mit Kartoffeln von Sally

So wird's gemacht

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein reiben oder in einem Mixer zerkleinern.

1

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein reiben oder in einem Mixer zerkleinern.

2

Brot in Wasser tauchen und ausdrücken.

3

Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, dem ausgedrückten Brot und den Gewürzen vermischen. Zu kleinen Bällchen mit 3 cm Durchmesser formen.

4

Kartoffeln schälen und in 4-5 mm dicke Scheiben schneiden.

5

Mit Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen.

6

Hackbällchen und Kartoffelscheiben im Wechsel in eine Auflaufform (z. B. 25 x 25 cm) schichten.

7

Die Paprikaschoten halbieren oder dritteln und darüber verteilen.

8

Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 25 Min. backen. Tipp: In einer Steinform, wie ich sie verwende, beträgt die Backzeit mindestens 35 Min.!

9

Inzwischen Tomatenmark und Wasser vermischen. Ich habe die beiden Zutaten in der Schüssel vermischt, in welcher ich vorher die Kartoffeln vermischt hatte.

10

Die Soße nach der Backzeit über die Hackbällchen gießen und für weitere 5 Min. backen.

Tipp: Dazu passt türkischer Reis. Quelle: Sallys Welt

Kebab aus dem Ofen