Kohl mit Speck und Bohnen

leicht

Zutaten für

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  • 1 großer Kopf Weißkohl
  • 50 g Zucker
  • 30 g Butter
  • Salz, Pfeffer
  • 500 g Bacon in Scheiben
  • 1 Dose Kidneybohnen

So wird's gemacht

Den Weißkohl in kleine Streifen schneiden und waschen.

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Den Weißkohl in kleine Streifen schneiden und waschen.

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Den Zucker in einem Topf oder einem Bräter erhitzen und karamellisieren.

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Die Butter vorsichtig unterrühren, den Kohl hinzugeben und darin bräunen.

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In einer separaten Pfanne die Baconscheiben nach und nach langsam anbraten und zum Kohl hinzugeben.

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Alles gut vermischen und etwas Wasser hinzufügen. Bei schwacher Hitze ca. 1,5 Stunden köcheln lassen und zum Schluss die Kidneybohnen hinzufügen.

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Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Kohl zusammen mit Roggenbrot servieren.

Kohl mit Speck und Bohnen