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Kokos-Schoko-Pralinen

leicht

Zutaten für...

4

Ihre Einkaufsliste

  • 3 Esslöffel Rohrohrzucker
  • 3 Esslöffel Weizengrieß
  • 200 g Kokosraspeln
  • 150 g Bitterschokolade
  • 2 Esslöffel Kokosfett
  • Außerdem: Gitter zum Abtropfen und 70 % Kakao
  • 250 ml Sojadrink Natur

Zubereitung

 
1
Für ca. 30 Stück - Zubereitung ca. 35 Minuten
2
1. Sojadrink mit Zucker und Grieß unter Rühren aufkochen. Kokosraspeln hinzufügen und abkühlen lassen.
3
2. Aus der Kokos-Grieß-Masse mit angefeuchteten Händen ca. 30 Kugeln formen.
4
3. Schokolade mit dem Kokosfett im Wasserbad schmelzen. Die Kokoskugeln auf einer Gabel in die flüssige Schokolade tauchen, abtropfen lassen und auf ein Gitter setzen.
5
4. Die fertigen Pralinen trocknen lassen.
6
Tipp:
7
Damit die Schokohülle schön knackig bleibt, die Pralinen am besten im Kühlschrank aufbewahren.
8
Quelle: Alnatura, Fotograf: Oliver Brachat