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Lauchgemüse

35 min
Dauer
leicht

Zutaten für...

4

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  • 800 g Lauch
  • 200-250 ml Globus Milch
  • 1 TL Kümmelsaat
  • 1 EL Globus Öl
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Globus Mehl
  • Salz

Zubereitung

 
1
Lauch putzen, das Weiße und Hellgrüne längs einschneiden und gründlich waschen. Abtropfen lassen und in 1 cm breite Ringe schneiden. Lauch in Öl und 1 EL Butter sowie etwas Salz andünsten. Kümmel fein zerstoßen, mit 200 ml Wasser zum Lauch geben und 5 Min. kochen. Lauch abgießen, Garflüssigkeit auffangen. 1 EL Butter im Topf zerlassen und Mehl zugeben. Garflüssigkeit mit Milch auf 450 ml auffüllen, unter Rühren zum Mehl geben. Lauch zugeben und 2-3 Min. kochen.
2
Wir empfehlen dazu Famille Bougrier Touraine Sauvignon Blanc.

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