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Linsen-Kichererbsen-Bällchen mit Cranberrys

20 min
Dauer

Zutaten für...

6

Ihre Einkaufsliste

  • 125 g Alnatura Kichererbsen (im Glas)
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • 15 g Alnatura Cranberrys (getrocknet)
  • 20 g Alnatura Kokosöl nativ
  • 115 g Alnatura Linsen-Dal
  • 20 Alnatura Salzsticks

Zubereitung

 
1
Kichererbsen in ein Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen.
2
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen, fein hacken und auf einen Teller geben.
3
Cranberrys im Blitzhacker fein hacken, aber nicht pürieren, dann beiseitestellen. Kokosöl in einem Topf bei kleiner Hitze leicht erwärmen.
4
Kichererbsen mit Kokosöl und Linsen-Dal in den Blitzhacker geben und sehr fein pürieren.
5
Die gehackten Cranberrys unterheben und mit feuchten Händen zu 20 walnussgroßen Kugeln formen.
6
Diese in Petersilie wälzen und für mindestens 4 Std. kühl stellen. 30 Min. vor dem Anrichten aus dem Kühlschrank nehmen. Die Salzsticks erst unmittelbar vor dem Servieren in die Bällchen stecken, damit sie nicht weich werden.
7
Quelle: Alnatura; Fotograf: Frank Weinert