1. Die Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen.

3. Die Lizzaböden mit der Creme bestreichen.

4. Anschließend mit den geschnittenen Tomaten bedecken, mit Salz und Pfeffer abschmecken und für 8-10 Minuten in den Ofen.

5. Zum Schluss mit den Pinienkernen, Spinat und dem Parmesan garnieren.